COL-I-FLOR A LA TARONJA

Ingredients (2persones):

• – 1/2 col-i-flor a «ramets»
• – Una miqueta d’oli d’oliva
• – Farigola picada
• – 1/4 de got de suc de taronja i 1/4 d’aigua (per la salsa)
• – 1 cullaradeta de kuzú (per la salsa)

Preparació:

• – Posar l’oli amb la farigola amb un paella a foc fort, afegir-hi els ramet de col-i-flor nets. Deixar que es coguin una mica i anar remanant vigilant que no es cremin (ha de quedar el dente.
• – Per la salsa: posar el suc de taronja, l’aigua i el kuzú en un pot (tot en fred) Posar-ho el foc sense parar de remanar 3 o 4 minuts, afeguir-hi la col-i-flor i remanar-ho. Us sorpendrà el gust i la olor d’aquest plat !! Bon profit!