Arxius de la categoria

Receptes

Hi ha multitud de webs receptaris amb receptes de tot tipus, aquest no és el nostre objectiu. Simplement us volem proposar algunes receptes sanes i fàcils, escollides amb cura que us poden servir inspiració per ajudar a introduir aliments nous a la vostra dieta i sobretot per incloure’ls el dia a dia a les vostres taules.

La nostra recomanació és que intenteu utilitzar tots els aliments que es proposen en cada recepta, a vegades tenim la idea que un aliment no ens agrada, que té un gust fort, insípid, massa suau, etc. redescobreix els aliment amb noves maneres de utilitzar-los i dona’ls-hi l’oportunitat de sorprendre’t.

Batuts Primavera

BATUT- Esmorzar

-          ½ poma

-          1 rave

-          germinats alfals

-          1/3 plàtan

-          1 c.p. llima

-          1 c.s. tahin

-          1 o 2 fulles alfàbrega (en temporada)/ hierbabuena.

-          1 got Llet d’arròs

 

Triturar tots els ingredients amb la batedora i afegir els següents superaliments:

+ 1 c.c. espirulina pols

+ 1 c.s. proteïna canyam

+ 1 c.s. physillum

+ 1 c.p. lúcuma (opcional)

+ 1 c.p. grana de lli molinada

+ vainilla pols (opcional)

La grana de lli molinada i la vainilla en lloc de triturar-ho es pot posar per sobre el batut en el moment de servir-lo/menjar-lo.

Que fem Receptes0 comments

CREMA DE CIVADA DOLÇA

Crema bàsica de civada per esmorzar o berenar.
- 1 cull.sopera de flocs de civada minis
- 1 got de llet vegetal o d’aigua
- 1 grapadet de panses
- ½ poma a daus
- Canyella amb pols (opcional)

Posem els flocs de civada a estovar 3 o 4 hores amb l’aigua o la llet (també es pot fer arrencar el bull si no els podem posar en remull) i posem les panses.
Si queda massa espès i afegim una mica d’aigua.
Si pot afegir una cullaradeta de melassa d’arròs o de mel (petita!) i un polsim de canyella per sobre.
I un cop freda i barrejem la poma a daus.

Es bona freda o calenta. I fer servir la imaginació afegint-hi pipes crues de girasol, carbassa, orellanes,…

Receptes0 comments

BARRETES ENERGÈTIQUES DE CIVADA

Ingredients:

- 400gr de flocs de civada bio

- 50gr de panses sultanes

- 30gr de sèsam cru

- 6 cullerades d’oli oliva suau

- 5 cullerades de mel plenes

- 2 culleradetes de canyella amb pols

Procediment:

Preescalfem el forn a 180º.

Barregem tots els ingredients molt bé (sobretot la mel)

Ho estenem sobre un motlle mirant que quedi un gruix de 1cm aprox. i ho coem de 15 a 20 minuts.

Un cop ho traiem del forn esperem 2 o 3 min. i tallem la massa (encara tova) a la mida desitjada i ho deixem refredar 4 hores

perquè quedi pres.

 

Receptes0 comments

CREMA DE CIVADA AMB VERDURES

Ingredients:

- 4 cull. soperes de flocs de civada bio

- 1 pastanaga

- 5 xampinyons

- 1 ceba

- 1 litre d’aigua (o caldo de verdures)

- Oli i sal

 

Procediment:

Coem 5 minuts les verdures tallades petites en una olla amb una miqueta d’oli.

Afegim l’aigua (o caldo) i els flocs de civada, ho bullim 20min.,remanant de tant en tant perque no s’enganxi.

Ho passem tot pel turmix i ractifiquem de sal i pebra.

Variacions : queda molt bona amb qualsevol verdura (porros, carbassó,…)

 

Receptes0 comments

Te verd amb sindria

Te verd amb sindria

TE VERD AMB SINDRIA

 

Ingredients:

  • - 400gr de síndria
  • - 250 cl de te verd (un cop ja feta la infusió)
  • - 10 fulletes de menta fresca
  • - 2/3 cull de sucre panela (al gust)

 

Procediment:

  • - És tan fàcil com triturar tots ens ingredients amb la batadora.

Serveix d’aperitiu, per berenar o de postres. Refrescant i diürètic!!

BON PROFIT !!

Receptes0 comments

Tabulé

Tabulé

TABULÉ

 

Ingredients:

  • - 90 gr de bulgur per persona
  • - Tomaquet d’amanir i menta

 

Preparació:

  • - Tallar el tomàquet a daus, posar-hi la menta tallada ben petitona i un rajolí d’oli d’oliva.
  • - Bullir 15-20 minuts el bulgur i escorre’l
  • - Deixar-lo refredar una mica (també es pot coure el dia abans o passar-hi aigua freda un cop cuit)
  • - Barrejar el tomàquet amb menta amb el bulgur.

 
I ja està apunt, fàcil i sa i molt digestiu. Bon profit!!

Receptes0 comments

Gelatina de poma

GELATINA DE POMA

 

Ingredients:

  • - ½ litre de suc de poma
  • - 1 cullerada sopera rasa d’agar-agar
  • - Sucre moreno al gust

 

Preparació:

  • - Barrejar els ingredients i fer-los bullir 8 minuts.
  • - Posar en un motlle. Servir fred.

 
Una recepta apta per celíacs, vagans o intolerants a la llet, a l’ou o diabètics.
 
L’agar-agar, és un aliment ideal per dietes d’aprimament per ja que no aporta calories i té un alt contingut amb fibra vegetal que ajuda a reduir la sensació de gana.

Receptes0 comments

Espinacs amb beixamel de civada

ESPINACS AMB BEIXAMEL DE CIVADA

 

Ingredients:

    Espinacs
  • - Tofu
  • - Flocs de civada minis
  • - Nou moscada
  • - Sal i pebre

 

Preparació:

  • - Bullim 2 minuts el espinacs amb una mica de sal i pebra i els escorrem.
  • - Tallem un tofu a daus i el saltegem a la paella amb una mica d’oli.
  • - Afegim el tofu als espinacs i ho posem en una plata que pugui anar el forn.
  • - Bullim els flocs de civada (avena)minis 2 minuts amb aigua i ho anem remanant. Afegim aigua fins a tenir la textura d’una beixamel (tenint en compte que quan es refreda s’espesseix). Si ens agrada hi podem posar una mica da nou moscada.
  • - Cobrim els espinacs amb la salsa. Si es vol es pot gratinar.

 
BONISSIM !!! BON PROFIT

Receptes0 comments

Crema freda de cigrons

CREMA FREDA DE CIGRONS

 

Ingredients:

  • - 1 pot de cigrons cal valls
  • - ¼ de ceba de figueres petita.
  • - Una cullarada de postre de pebre vermell dolç
  • - ½ tomaquet d’amanir sense pell ni granes.
  • - 1 cullerada sopera d’oli d’oliva de Siurana.
  • - Opcional: un polsim de comí molt.

 

Preparació:

  • - Posar elsl cigrons amb el seu suc, la resta d’ingredients (ceba, tomaquet i pebre vermell) afegir un rajolí d’aigua i triturar.
  • - Servir fred amb un bol i un polsim de comí molt per sobre.
  • - Ha de quedar una textura de crema no de puré.

 
BON PROFIT !!

Receptes0 comments

Col-i-flor amb tahin

Col-i-flor amb tahin

COL-I-FLOR (o bròquil) AMB TAHIN (sèsam)

 

Preparació:

  • - Renta, tallar i fregir el ramets de col-i-flor.
  • - Posar dues cullerades de tahin i aclarir-lo una mica amb aigua remenant bé.

 

Es pot servir amb la salsa per sobre o el costat perquè cada un se la posi el gust. (Destacar la quantitat de nutrients i calç d’aquest plat)

 

Receptes0 comments