Caves Ecològics

CAVES ECOLÒGICS

 

ADDAIA

 

Cava ADDAIA brut nature 2009 single 375 ecològic

Tipus, varietat, regió, anyada:

Cava brut nature 2009 ecològic Xarel•lo, Parellada, Macebeu, Chardonnay i Pinot noir.

Viticultura Ecològica

Cultiu de les vinyes sense utilització de productes químics de síntesi (herbicides, pesticides).

El cava addaia brut nature proporciona elegància i frescura ecològica al infinit. Cava d’aromes primaries , de fruita fresca, poma i pera s’expresen en el paladar, juntamente amb una sensación vibrant de les fines bombolles. Pas de boca molt fi i elegant.

 

Cava ADDAIA brut nature  2006 ecològic

Tipus, varietat, regió, anyada:

Cava brut nature 2006 Xarel·lo, Parellada, Macebeu Ecològic del Penedès.

Viticultura Ecològica

Cultiu de les vinyes sense utilització de productes químics de síntesi (herbicides, pesticides).

 

 Cava ADDAIA Vintage 2006 Fusta Ecològic

 Tipus, varietat, regió, anyada:

Cava brut nature fusta 2006 xarel.lo criança en barrica, pinot noir, parellada, chardonnay.

Viticultura Ecològica

Cultiu de les vinyes sense utilització de productes químics de síntesi (herbicides, pesticides).

 

PRIVAT ECOLÒGIC

 

 Cava Privat Brut Nature

Elaboració:

Actualització del concepte bàsic del cava procedent de raïms ecològics, accentuant el caràcter fruitós i estructurat, sense perdre lleugeresa. Elaboració estricte “en blanc”a fi de mantenir la lleugeresa tradicional, però permetent l’expressió de les varietats en funció de l’anyada, amb estricte seguiment del mètode tradicional d’elaboració, amb un mínim de criança de 20 mesos. Es posa a la venda acabat de degollar.

Notes de tast

Bombolla fina i persistent, amb color groc pàlid, lleuger pas de boca i delicat post-gust.

Mencions i premis

  • - PRIVAT BRUT NATURE 2009
  • - BIOWEINPREIS 2012 – Medalla de Plata
  • - International Wine Guide 2012 – Medalla de Bronze
  • - Tast LA SELECCION 2012 – 88 punts
  • - BioFach 2009 – Medalla de Plata
  • - AWC Vienna, International Wine Challenge 2009 – Medalla de Plata
  • - Zarcillo de Plata 2009 ts

 

Cava Privat Laietà

 Elaboració

Cava procedent de raïms ecològics amb ampolla especial per tal d’accentuar el factor diferencial, representat per un cupatge molt internacional dotant-lo d’estructura, aroma i sabor molt més marcat. Elaboració estricte “en blanc” a fi de mantenir la lleugeresa tradicional, però permetent l’expressió de les varietats en funció de l’anyada, amb estricte seguiment del mètode tradicional d’elaboració, amb un mínim de criança de 20 mesos. Es posa a la venda acabat de degollar.

Notes de tast

Untuós, sec i lleugerament afruitat. De color groc pàl·lid amb aromes florals i de fruites del bosc. Bombolla fina amb un pas fi en boca i ben estructurat. Llarga persistència i molt gustós.

Mencions i premis

  • - International Wine Guide 2012 – Medalla de Plata
  • - Tast LA SELECCION 2012 – 87 punts
  • - Guia de Vins de Catalunya 2010 – 9,16 punts
  • - Guia de Vins de Catalunya 2009 – 9,26 punts
  • - AWC Vienna, International Wine Challenge 2009 – Medalla de Plata
  • - Millésime Bio 2008 – Medalla de Bronze
  • - Robert Parker 2008 – 91 punts
  • - Guía del Oro 2006 – Medalla de Bronze